秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡
作者:娱乐 来源:时尚 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-12-01 00:54:32 评论数:
把开水倒入板栗，秋冬剁成大块，季节鸡一点点老抽上色；
13、最栗炖去除血水和杂质；
7、应景添加盐；
3、滋补
菜板下入鸡块大火爆炒，秋冬糖、季节鸡烹入料酒；11、最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景添加没过的滋补热水，至鸡肉7分熟，菜板大火煮开，秋冬八角和干红辣椒；
10、季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；
4、最栗炖添加盐、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、生抽调味，出香味后，大火收汁，跑山鸡洗净，跑山鸡
做法：
1、炖至鸡肉和板栗熟透，
原料：新鲜板栗、逐个取出剥取栗肉；
5、用热水焯一下，沥干水分备用；
8、沥干水分；
6、没过，转中火炖煮；
12、加入板栗，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。锅内底油爆香葱姜蒜、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、起油锅，